Tarta de queso de limón (De Isabel).

..Hoy era un dia de esos en que todo sale torcido , torcido...así que he decidido hacer una tarta bien grande para endulzar el dia que ha sido gris...bueno decir que la receta es de una compañera de trabajo y para mi una de las mejores tartas de queso que he probado por eso la pongo tal cual ella me la dio en la receta...y aunque yo mezclé los ingredientes en thermomix , se puede hacer en cualquier robot de cocina o batidora...gracias por la tarta Isabel.

Ingredientes: 2 sobres de gelatina ( de sabor limón), 2 tarrinas de queso de untar light , 4 bricks de nata del 35% de materia grasa - la de postres no la de cocinar ( yo puse sólo 3 bricks porque no tenía más y ha quedado bien tambien), 4 vasos escasos de agua ( como 3/4 partes de agua del vaso), 1 bote de leche condensada pequeño, un paquete de galletas y mantequilla ( opcional si se quiere poner base de galletas), el zumo de un limón.
Preparación: hacer la gelatina de limón siguiendo las indicaciones del envase pero dejando aproximadamente la mitad de uno de los sobres reservada para preparar la cobertura de la tarta y con los vasos de agua un poco escasos . Si la gelatina es de limón ,añadimos el zumo de un limón a uno de los vasos de agua durante la preparación y luego dejamos templar la mezcla en un bol. Una vez la gelatina esté templada,  añadimos las tarrinas de queso, la nata, y aproximadamente la mitad de un bote pequeño de leche condensada pequeño y batimos bien. Luego añadimos la gelatina y volvemos a batir bien con la batidora o cualquier robot de cocina. Colocamos la mezcla en un molde en el que previamente habremos puesto la base de galleta (opcional) y dejamos enfriar en la nevera. Cuando veamos que la tarta ya empieza a estar durita , hacemos la gelatina que habiamos reservado para la cobertura de la tarta con un vaso de agua escaso y vertemos sobre la tarta . Nota: hacer la cobertura cuando la tarta ya veamos y nos aseguremos que está durita.
Si queremos poner la base de galletas , tan solo hay que triturar un paquete de galletas maria y mezclar con un poco de mantequilla a Tª ambiente hasta obtener una pasta con la que forraremos la base del molde y luego añadiremos la mezcla de la tarta.
Dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje bien y lista para degustar.

Patatas a lo pobre

    .....   Bueno hoy una recetilla de sencilla , de las de toda la vida pero que te saca de cualquier imprevisto acompañada de unos huevos fritos, salchichas, unas pechugas de pollo a la plancha o unas longanizas al vino... y a mí que ando con la operación armarios hoy me ha venido de perlas...

Ingredientes: patatas cortadas en rodajas que no sean muy finas y que la patata no esté muy blanda porque siempre luego nos quedarán blanditas, uno ó dos pimientos verdes, una cebolla, 3 ó 4 ajos machados , aceite de oliva, sal.

Preparación en la FC: Troceamos todas las verduras y cortamos las patatas en rodajas no muy finas ( la cantidad de patatas será proporcional al número de comensales)  y ponemos un fondo de aceite en la cubeta de la FC , program menú 150º- 4-5 min y agregamos los ajos , el pimiento, la cebolla y una pizca de sal. Removemos y luego agregamos las patatas con una pizca de sal para que se frian un poco y se vayan tomando del sabor del sofrito , todo ésto sin la tapa. Cuando veamos que el sofrito y las patatas empiezan a a ablandarse paramos el menú y programamos menú manual 4 min,valvula cerrada y despresurizamos manualmente.

Nota: Si lo preparamos de la forma tradicional , es igual pero poniendo aceitte abundante en una sarten y esperando a que el sofrito y las patatas queden blanditas dejándolo hacer a fuego no muy fuerte.

Ensalada verde con vinagreta de fresas (De Bea)

....Hoy una ensalada facilita que vi en el fantástico blog de Bea y la verdad resultó deliciosa sobre todo ahora que estamos en temporada de fresas y tenemos que aprovechar...

Ingredientes: ensalada con mezcla de hojas variadas ó a vuestro gusto, 4 ó 5 fresas, un puñado de nueces, un puñado de pasas ( yo no le puse), queso fresco en daditos.

Ingredientes para la vinagreta de fresa: 5 ó 6 fresas, una cucharada de azúcar, 4 - 5 cucharadas de vinagre de manzana, aceite de oliva.

Preparación de la vinagreta: en el vaso batidor  ponemos las fresas lavadas y secas con una cucharada de azúcar y batimos junto al vinagre. El jarabe de fresa que conseguimos lo pasamos por el colador y lo dejamos enfriar en la nevera al menos una hora antes de servir. Cuando vayamos a preparar la ensalada , le agregamos un poquito de aceite al gusto y lo batimos todo bien para que se emulsione con el jarabe de fresa . Preparamos la ensalada y añadimos la vinagreta por encima.



Pastel festivo (De Canelona). Thermomix



PASTEL FESTIVO
Ingredientes:36 palitos de cangrejo (surimi)
6 huevos duros
6 cucharadas colmadas de mayonesa
Una poco de sal
 
Preparación:Ponemos en el vaso:
Una capa: palitos-un huevo duro partido en dos-cucharada de mayonesa.
Otra capa: palitos-un huevo duro-cucharada de mayonesa-pizca de sal.
Otra capa: palitos-huevo duro-cucharada de mayonesa.
Mezclamos unos 3 segundos al 3 1/2. Podemos bajar los restos y repetir la operación, si queda algo por triturar.
Extendemos esta mezcla en un molde de silicona bonito, apretando para que no queden huecos libres.
Otra tanda con el mismo procedimiento y extendemos dentro del molde.
Reservamos en la nevera unas horas o de un día para otro. Desmoldamos y acompañamos con lechuga o decoración a nuestro gusto.

Nota: en este pastel el sabor predominante es el del surimi así que no lo recomiendo para aquellos que de entrada no les gusta el sabor . Yo puse 32 palitos solamente y creo que es suficiente, tambien recomiendo que las cucharadas de mayonesa sean generosas para que no quede sequito por dentro. Por lo demás es muy facilito de preparar

Arroz con espinacas . Thermomix

Ingredientes: 3 dientes de ajo, 50 grs de aceite de oliva, 1 bandeja de champiñones cortados en laminas ( yo puse una latita mediana), 250 grs de espinacas ( o a vuestro gusto), 1 cucharada de pimenton (opcional, yo no le puse), 250 grs de arroz ( yo lo puse de grano largo por eso tuve que añadir unos minutos más al final), 800 ml de agua ( mejor caldo de pollo) , sal.

Preparación: Ponemos los ajos en el vaso y los picamos 4 segs , veloc 5. bajamos los restos, añadimos el aceite y sofreimos 5 min , TªV, veloc 1. Añadimos los champiñones y program 3 min, TªV, giro izda , veloc 1  ( en -Th-21 yo puse mariposa, veloc 1).Despues  le ponemos las espinacas y le programamos 3 min igual que antes. Justo unos 15 segs antes de acabar , añadimos la cucharada de pimenton ( opcional). Ponemos el arroz y rehogamos 2 min, 100º, giro izqda , veloc cuchara ( en Th 21, mariposa, veloc 1).Añadimos el agua ó caldo y la sal y prog 13 min a la misma Tª y veloc que teniamos. En mi caso como puse arroz de grano largo en lugar de redondo , añadí 6-7 min más.



Alcachofas "RU"

                                                           

...Hola de nuevo ...hoy otra recetilla fácil, de esas que se preparan en un pis,pas...

Ingredientes: Alcachofas de lata, queso en lonchas para fundir, pan rallado de ajo y perejil, un poquito de ajo en polvo , orégano , un pizco de curry (opcional, yo no le puse), aceite de oliva.

Preparación: Enjuagamos las alcachofas bajo el grifo. Vamos partiendo los corazones  por la mitad y los apretamos un poquito con cuidado para que suelten el agua conforme los cortamos.Los colocamos en una fuente que pueda ir al horno. Los cubrimos con lonchas de queso, espolvoreamos con el pan rallado de ajo-perejil, luego añadimos un poquito de ajo en polvo y orégano por encima y un hilito de aceite de oliva. Metemos en el horno y gratinamos.

Nota: al mio le faltaron todavia unos minutos , lo saqué un pelín pronto temiendo que se tostara demasiado.



Pastel de pollo, jamon y queso. Microondas.



....Hoy una receta fácil , que se prepara en un momentin y que poder tener hecha con antelación...la tomé de la revista cocinadiez...

Ingredientes: 1/2 kg de carne de pollo picada, 250 gr de jamón york u otro tipo de fiambre que os guste, 8-10 lonchas de beicon, queso, perejil para decorar y molde apto para microondas.

Preparación: picar el jamón york  y el queso en trocitos ó tiritas y mezclarlos en un cuenco grande junto con la carne picada de pollo hasta obtener una mezcla homogénea. Elegir un molde apto para microondas que tenga forma rectangular y forrarlo con las lonchas de beicon . Rellenar con la mezcla de pollo, jamón york y queso y cerrar el molde con las lonchas de beicon formando como un paquetito tal cual veis en la foto.

meter el molde en el microondas unos 20 min a 400W. Yo le puse unos min más en la función microondas + gratinador para que el beicon tomara un poquito de color. Desmoldar cuando temple un poco y servir decorado con una ramita de perejil encima.

Nota: no añadir sal porque con esos ingredientes ya sale gustoso.

Azucarillos caseros (De Sandeea). Microondas

      ...Hola de nuevo...hoy una recetilla curiosa de cómo hacer azucarillos caseros. Salen unos 24 aprox. segun tamaño del molde.

Ingredientes: 1 taza de azúcar (220 gr), 1 cucharadita de agua, para hacerlos de colores, rosa por ejemplo, poner una cucharadita de infusión de frutos rojos, molde apto para microondas.

Preparación: Mezclamos el azúcar con la cucharita de agua removiendo bien, hasta que quede bien repartido.Quedaría una textura como de arena mojada. Introducimos el azúcar humedecido en los moldes apretando bien para que no queden huecos.Retiramos el azúcar que sobra de los bordes con un pincel ( yo no lo hice y por eso no quedaron los bordes muy perfectos). Introducimos en el microondas y calentamos de 30-40 seg a máx potencia.

Dejamos enfriar unos min  desmoldamos con cuidado. Repetir la operación hasta acabar con el azúcar .Conservar en un recipiente hermético.

Nota: haced la prueba con uno , probad con 30 seg, dejar enfriar unos min y desmoldar uno; si sale bien adelante, si no se ponen otros 10 seg y luego dejar enfriar.

En mi caso se hicieron bien con 40-50 seg.

...Del árbol a tu mesa...

    ....Hola de nuevo...hace unos dias a través de Bloguzz, mi blog junto al de otras personas fue seleccionado para conocer y probar los productos de una empresa on-line en concreto llamada Naranjamania, un portal para la compra on-line de naranjas y mandarinas valencianas que son recolectadas tras realizar el pedido y enviadas directamente al domicilio del cliente.

   En su web podemos encontrar diferentes variedades de naranjas de mesa y de zumo y  mandarinas.

  Realizar la compra es muy sencillo porque tan sólo tenemos que entrar en la web (http://www.naranjamania.com/)  y seleccionar el producto ya sean naranjas ( de mesa ó de zumo) ó mandarinas ó una caja surtida. Las cajas son de un peso determinado y las más pequeñas son de 10kg, que en un primer momento nos puede parecer una gran cantidad pero es un producto que aguanta bien bastante tiempo  y podemos hacer un pedido conjunto con otra persona y que nos alga mejor de precio. Una vez realizada la compra, podemos pagar con tarjetas de pago tipo pay-pal, visa , maestro, masterd -card y las cajas llevan los gastos de transporte incluidos.

Una vez realizado el pedido ellos te mantienen perfectamente informado a través de diversos e-mails del momento en el que lo han recibido, codificación de tu pedido y momento del envio del pedido para que estemos atentos a la entrega.

Los productos son recolectados tras realizar el pedido y enviados directamente a la dirección del cliente quien los recibirá en menos de 24h  (excepto fines de semana en los que la compra no saldría hasta el lunes).



                                 

                                                                                                                                                                        

....En cuanto a mi experiencia personal con los productos , deciros que aunque soy más de mandarinas (que me encantan) que de naranjas , la caja de 10 kg de naranjas Navelina de mesa que me llegó para probar  me ha encantado. Tienen un sabor intenso muy bueno, y al abrir la caja y pelar la primera  ya se impregnó la cocina de su olor . Me ha gustado  mucho el producto y por eso quiero dar las gracias a Bloguzz y a Naranjamania  por seleccionarme para probarlas. Tambien os dejo la recetilla del bizcocho de naranja que he preparado y que suelo hacer en casa habitualmente. Saludos!

Bizcocho de naranja

Ingredientes: Una naranja de zumo , 70 ml de aceite de girasol que siempre es más suave y mejor que el de oliva para hacer los bizcochos, 170 gr de harina de reposteria, 250 grs de azúcar, 3 huevos, 1 sobre de levadura royal de reposteria.

Preparación: En primer lugar ponemos la harina y la levadura en el vaso Th y la tamizamos para que quede más esponjoso el bizcocho programando 40 seg, veloc 6 sin Tª. Reservamos la mezcla en un cuenco. A continuación, lavamos muy bien la naranja y ponemos la piel sin nada de parte blanca junto a los gajos de naranja y el azucar en el vaso Th y programamos 1 min a veloc progresiva 5-7-9. Seguidamente añadimos el aceite, los huevos y la mezcla de harina y levadura y program 1 min a veloc 5 sin Tª. Comprobamos que la mezcla nos haya quedado homogénea y la volcamos en un recipiente que pueda ir al horno previamente pincelado de aceite para que no se nos pegue el bizcocho. En mi caso , lo puse en la Fussioncook, menu horno 150º-40 min con válvula abierta. Y listo para degustar

Tortilla de arroz.( De Magon)

                                

......Hola de nuevo , hoy traigo una recetilla muy rica y especial para aprovechar esos restos de arroz cocido que a veces nos sobran y no sabemos cómo utilizar..

Ingredientes: 4 huevos, 1/2 cebolla picada fina, 50 grs de jamó york en taquitos ( yo puse chopped que era lo que tenia en ese momento), sal, aceite, 1/2 vasito medidor de arroz basmati ( o cualquier otro tipo de arroz ya cocido), agua para cocer el arroz.

                                           
Preparación: Pochar la cebolleta en un pelín de aceite, cunado empiece a ponerse transparente añadir el jamón york y el arroz basmati, mezclar , salar y añadir la misma cantidad de agua que de arroz, cerrar la olla y poner menú arroz. Despresurizar a mano.

Batir los huevos, añadirles el arroz con el jamón y cuajar la tortilla en la fussion con un poquito de aceite, yo lo hago sin tapa y en menú horno.

Método tradicional: Cocer el arroz de igual modo, pero con el doble de agua y 20 minutos, cuajar la tortilla en una sartén.

Calabacin al microondas que sabe a pizza!! ( De Isasaweis) .Microondas

  

                            .....otra imagen ...

                                         

....Hola de nuevo...despues de unos meses alejada del mundo cocineril espero volver de nuevo a actualizar el blog sin prisa pero sin pausa. Hoy os traigo  una recetilla  fácil , rica y sana en la que la única excusa para no prepararla es que no os gusten las verduras...



Ingredientes: calabacines, atún al natural ó en aceite ( yo lo puse con aceite pero bien escurridito) , tomate frito, una pizca de sal y orégano. Las cantidades son al gusto dependiendo del número de comensales pero ya sabeis que el calabacin luego se reduce y se queda en nada.

Prearación: Podemos pelar el calabacin ó cortarlo en trozos con su piel y colocarlo en un recipiente con tapa de cristal de esos de pyrex que puedan ir al microondas y salamos una pizca . A continuación, ponemos el tomate frito por encima y el atun bien escurrido. Metemos el recipiente tapado en el microondas 17 -20 min a max potencia (800W) y cuando finalice espolvoreamos bien con orégano . Listo para tomar como guarnición ó si preparamos más cantidad puede resultar una cena rápida deliciosa.



Kit-Kat gigante (De Sandeea)

...Hola de nuevo ...hoy os traigo una receta muy sencillita ideal para meriendas con niños y para los amantes de las barritas de kit-kat..yo la vi por primera vez en el blog de Sandeea pero aqui os dejo tambien un video para que os resulte mas facil prepararlo de Mikel Uturriaga, El Comidista.

Ingredientes: Chocolate Nestlé postre ( yo utilicé una tableta y media aproximadamente), galletas barquillo rellenas de chocolate ó nata , 1 molde de plumcake.

Preparación: Fundir el chocolate con una cucharadita de mantequilla para que sea mas fácil al baño maria ó al microondas y a continuación verter una capa de chocolate en el molde. Dejamos que se enfrie completamente y a continuación ponemos las galletas y volvemos a cubrir con otra capa de chocolate que dejaremos enfriar completamente y luego ya podremos degustar.

Si se desea decorar como el de la foto, una lámina de transfer para chocolate, que podemos adquirir en numerosas tiendas online de repostería. Son unas láminas con dibujos sobre las que se extiende el chocolate, y posteriormente se despegan, quedando el diseño en el chocolate... una especie de calcomanías para chocolate, por entendernos...

Arroz de crisis ( De Marivel).Fussioncook

....Hola de nuevo...hoy os traigo una recetilla con alguna pequeña modificación de una chica llamada Marivel que tiene un estupendo blog llamado " Mi salero " por el que os recomiendo que os paseis...

Ingredientes ( para 6 personas): 2 medidas de arroz vaporizado, 3 medidas de caldo de pollo, 1/2 kg de alitas de pollo ( yo puse dos pechugas de pollo troceadas), 3 dientes de ajo grandecitos, 1 cebolla ( yo no le puse), un bote de verduras cocidas (250 grs de peso neto), pimiento rojo, pimiento verde, 1 tomate maduro grandecito troceado y sin piel, aceite para el sofrito y sal.

Preparación: Encendemos la FC y program menú 150º  unos 13 min junto con el aceite y vamos haciendo el sofrito con los pimientos rojo y verde troceados, y cuando éstos se empiecen a ablandar un poquito añadimos los ajos laminados.Cuando el sofrito este practicamente terminado añadimos el tomate troceado y a continuación el pollo, salamos un pelín y dejamos que se haga un poco el pollo ( sólo que cambie de color). Luego añadiremos el arroz ,las verduritas escurridas y damos unas vueltecitas para que se impregne todo del sabor del sofrito que ya estará terminado.Añadimos el caldo, salamos al gusto  y programos menú arroz. En este caso como el arroz era vaporizado y no de grano redondo, tarda un poquito más en hacerse y en lugar de menú arroz puse menú manual y 12min. Cuando pite, despresurizamos manualmente.

Nota: Yo de arroz y caldo reduje un poco la cantidad porque para seis personas era mucho .

Guarnicion rápida de verduras

...Llega el buen tiempo y es el momento de empezar con recetillas ligeras para ponernos a tono para el verano...así que aquí os dejo una guarnición muy facilita que tambien como en mi caso se podría tomar como cena de plato único acompañado de postre...

Ingredientes: alcachofas ( yo puse unas dos latitas de corazones de alcachofas pequeñitos), un bote de setas variadas, 2-3 ajitos laminados, aceite, perejil y sal.

Preparación: Ponemos un poquito de aceite en el fondo de una sarten ó cacerola y mientras escurrimos bien toda el agua de la verdura . A continuación, ponemos los ajitos laminados en el aceite que ya estará caliente y cuando empiecen a dorarse añadiremos las setas variadas y por último las alcachofas bien escurridas. Lo dejaremos que se haga bien el sofrito porque al principio las verduras soltarán un poco de agua y hay que dejara que ésta se consuma toda para que se haga y se tome bien del sabor a ajitos la guarnición. Añadimos un poquito de sal, damos unas vueltecitas y listo para degustar.

Se podrían añadir unos taquitos de jamón , unas tiritas de pollo y quedaría tambien un plato muy completo y muy bueno.

spaguettis con longaniza.Fussioncook

La receta está tomada del libro Hoy cocina tú ! con Fussioncook y la autora es Olga Conejero. Con los ingredientes que pongo sale para unas 6 personas por eso yo hice la mitad de la receta que os pongo entre paréntesis. Bueno , ahora ya directamente a los ingredientes.

Ingredientes: 500grs de pasta ( yo puse unos 200- 250 grs), un paquete de salchichas frescas de cerdo ó longaniza cortada a trocitos, 400 grs de tomate triturado ( yo aproximadamente la mitad), 1 vasito medidor de vino blanco( yo la mitad del vasito), 6 vasitos medidores de agua ( yo puse agua hasta ver que toda la pasta quedaba bien cubierta de agua), 1 cebolla, aceite, sal y albahaca para espolvorear al final.

Preparación: Picar la cebolla , seleccionar "menú manual" 12 minutos, añadir el aceite y rehogar la cebolla. Cortar las salchichas en trozos pequeños y añadirlos a la cubeta. Agregar el vino y dejar que se evapore por completo. Añadir el tomate , la pasta, el agua ( tiene que cubrir la pasta).Salpimentar y programar menú pasta , válvula cerrada. Despresurizar manualmente , espolvorear con albahaca , remover bien todo para que se integre bien y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Crema de verduras express . Thermomix

...Hoy os dejo una recetilla que suelo preparar cuando necesito una crema de emergencia , rápida pero que sale riquisima...

Ingredientes:Un bote de mix de verduras cocidas ( de esos que vienen como para ensaladilla y traen patata, zanahoria, guisantes y judias verdes), una cebollita francesa ó media cebolla normal, una pastilla de caldo vegetal ( importante que lleve aproximadamente apio ,zanahoria, puerro, cebolla...porque de verdad un dia lo hice con el de la marca Hacendado todo lo anterior pero tenía tambien tomate y col y el sabor no queda igual , de verdad), aceite, leche , agua.

Preparación: Enjuagamos bien nuestras verduritas y añadimos al vaso Th, agregamos tambien la cebolla en varios trozos , la pastilla de caldo vegetal y agua (aproximadamente yo suelo poner un vaso de agua y un poquito más ...hasta ver que toda la verdura queda cubierta de agua) , programamos 20 min-TªV-veloc 1 . Cuando pite trituramos todo a veloc progresiva 5-7-9 hasta ver que queda la textura a nuestro gusto y añadimos 30 cc de aceite y 100cc de leche ( yo pongo desnatada) , volvemos a triturar todo un minuto a veloc progresiva 5-7-9 y ya tenemos una deliciosa crema lista para la cena.

Noto: No añadir sal porque con la pastilla de caldo es suficiente y ya sabeis yo la única que no le pongo es la de caldo vegetal de hacendado porque con el sabor del tomate y la col no me gusta .

San Fermines en ensalada

Ingredientes: 1 huevo por comensal aproximadamente, atun , arroz para ensaladas ó guarniciones, lechuga picadita, maiz dulce, tiras de pimiento rojo, aceite, vinagre y sal.

Preparación: Cocemos los huevos en un cazo unos 10-12 min a partir de que empiece el primer hervor.A continuación los sacamos y los pasamos unos minutos por agua fria para detener la cocción y así cuando enfrien poder pelarlos mejor. Una vez pelados, cortamos un trocito de unos del polo superior del huevo y reservamos. A continuación , cortamos el resto que nos queda de huevo ( ya sin la parte superior) por la mitad y retiramos las yemas . Picamos las yemas y las mezclamos con atun desmigado . Rellenamos cada mitad de huevo con este relleno y pinchamos un palillo con una aceituna en cada mitad de huevo. Por ultimo añadimos la rodajita de huevo reservada y terminamos colocando una tirita de pimiento rojo a modo de pañuelo en el cuello.

Servimos sobre una ensalada al gusto, en mi caso , una de arroz variado.Aliñamos y listo para degustar!

Pasta con almejas a la marinera

Ingredientes: un buen puñadito de almejas, unos 250-300 grs de pasta rellena de pollo (puede ser tambien simplemente la pasta que querais sin relleno), aceite de oliva para el sofrito, 3 dientes de ajo, 2-3 hojas de laurel, perejil, un buen puñadito de almendras laminadas, 1 vaso de vino blanco, sal.

Preparación: Ponemos las almejas en un recipiente con agua fria y sal y dejamos en el frigorifico desde la noche anterior cambiando varias veces el agua para que suelten la arena ( si no queremos ponerlas desde la noche anterior, al menos unas horas antes de cocinarlas ). Cocer la pasta en una olla con un poquito de aceite y sal el tiempo indicado en las instrucciones por el fabricante. Mientras, en una saten preparamos el sofrito con un poco de aceite , los ajos laminados , el perejil y las almendras laminadas hasta que vayan tomando un tono doradito. Escurrir las almejas y lavarlas bajo el grifo con agua fria.Cuando esten bien escurridas , las añadimos a la sarten con 2-3 hojitas de laurel y dejamos que se vayan abriendo. Por ultimo , regamos con el vino blanco y esperamos a que se vaya formando la salsita. Una vez hecha, apartamos la sarten , añadimos la pasta bien escurrida y mezclamos con las almejas. Decoramos con abundante perejil picado.

Macarrones express II. (De Canelona).Thermomix

... Una recetilla ideal para cuando tenemos prisas y manchando muy poquitos cacharrines...

Ingredientes: 45 grs de aceite, una cebollita francesa , 200grs de carne picada, 50 grs de chorizo en taquitos ( nos sirven esas tarrinas ya preparadas), un trozo de pimiento rojo, un trozo de pimiento verde, 350 grs de agua templada, 200 grs de tomate frito Hida ( yo puse Fruco que es el que me gusta con los macarrones), 150 grs de macarrones ( con esta cantidad salen unos dos platos hermosos ó tres ), ajo en polvo, orégano, sal.

Preparación: Ponemos a calentar el aceite 2 min, TªV, veloc 1. Añadimos la cebolla a cuartos, y el pimiento y trituramos 3 seg , veloc 5 , hasta ver que el troceado está a nuestro gusto , añadimos un pizco de sal. A continuación ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la carne picada y el chorizo , 3 min, TªV, giro izda ,veloc cuchara ( en la Th-21 seria con la mariposa y veloc 1). Vertemos el agua templada, el tomate frito, los macarrones, el ajo en polvo, el orégano , salamos bien . Removemos con la espátula, cerramos y program 15min, Tª100ºC, giro izqda , veloc cuchara ( en la TH-21 seria con mariposa y veloc 1). Cuando pite, lo dejamos 5 min en reposo ( segun nos guste el punto de la pasta). Volcamos en una fuente y podemos gratinar con queso ó servir tal cual.

Ensalada de queso

...Vamos con los ingredientes: quesitos en porciones, harina, huevo, pan rallado, ensalada variada a vuestro gusto, aceite, vinagre y sal para aliñar.

Preparación: Introducimos las porciones de quesitos en el congelador hasta que se endurezcan sin llegar a congelarse. Mientras ponemos en un plato harina, en otro , huevo y por último en otro pan rallado. Una vez los quesitos esten duritos, los pasamos por harina , huevo y pan rallado por este orden y los metemos de nuevo en el congelador un poquito para que se endurezcan y no se nos abran al freirlos. Freirlos luego en aceite bien caliente y sacar en cuanto empiecen a tomar un tono un poquito dorado para que no se nos abran. Preparamos la ensalada y la condimentamos con el aliño; la servimos acompañada de los quesitos cortados en trocitos.

Nota: Tambien se pueden tomar acompañados de mermelada y resultan igualmente ricos.

Arroz mediterraneo. Fussioncook

...La recetilla está tomada del recetario que viene inicialmente con la máquina FC reduciendo un poco la cantidad de ingredientes en mi caso... la receta copiada del librito tal cual es la siguiente...

Ingredientes: 600 grs de arroz ( yo puse bastante menos), 1 calamar grande ó dos pequeños, 250 grs de gambita pelada, 1 cebolla, 3 ajos, 1 pimiento rojo ( no muy grande), 1 pimiento verde, 1 berenjena no muy grande, 2 alcachofas, 1 cucharadas de guisantes, 2 cucharadas colmadas de tomate frito.

Preparación: Cortar toda la verdura finamente. Poner un chorro de aceite de oliva en la olla y sofreir en menú manual unos 10 min los ajos y la cebolla. Cuando este medio pochado, añadir los pimientos y seguir sofriendo, a continuación añadir el calamar cortado a daditos , dar unas vueltas y agregar la berenjena, las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, los guisantes y dejar que se haga todo unos minutos, agregar el tomate frito, salpimentar y añadir el arroz, remover para que impregne bien y añadir las gambas y el agua ( en mi caso puse caldo de verduras) y programar menú arroz, añadir sal . Despresurizar manualmente cuando pite si gusta el arroz enterito.

Alcachofas gratinadas. Microondas

...La recetilla la tomé de una revista de cocina fácil , con alguna modificación para hacerla todavía más fácil y rapidilla, típica de un día de prisas...

Ingredientes: 12 corazones de alcachofas (las mías ya cocidas para ahorrar tiempo), 1 puerro, 1 cebolla,300 gr de tomate, un chorrito de vino blanco, queso rallado para fundir, aceite de oliva y sal.

Preparación: lavar las alcachofas y limpiarlas, retirando los tallos y las hojas exteriores. Partirlas en cuartos y ponerlas en un bol con un poco de agua y unas gotas de limón para que no se oxiden. Las mias como ya estaban cocidas, pues fueron directamente a la cazuela ahorrándome este paso. Luego , lavamos el puerro y lo cortamos en rodajas finas. Troceamos la cebolla. Rehogamos la cebolla y el puerro en una sartén con un poquito de aceite. Cuando empiecen a tomar color , añadimos el tomate triturado. Cocinamos durante 10 min aprox. y agregamos las alcachofas bien escurridas y dejamos que se haga todo un poquito. Luego, añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos que cueza todo unos 20 min , hasta que veamos que las alcachofas estan tiernas ( en mi caso fue menos tiempo porque ya estaban cocidas). Rectificar de sa. Precalentamos el horno a 180ºC . Espolvoreamos las alcachofas con abundante queso rallado para fundir y gratinamos en el horno 10-15 min hasta que veamos que tienen un bonito tono dorado.

...Y aqui ya listas para degustar...

Rosa blanco y negro en microondas .(De Elsa 112)

Ingredientes: 1 yogurt natural ó de limón, 2 medidas del yogurt de azúcar, 3 medidas de harina de reposteria, 3 huevos, 1 medida de aceite, 1 sobre de levadura ó dos sobres de gaseosa, 2 cucharadas de chocolate en polvo.

Preparación: Hacemos un bizcocho de yogurt normal , reservando dos cucharadas de harina. Mezclamos todos los ingredientes excepto el chocolate y las dos cucharadas de harina reservadas hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. Se divide la masa en dos mitadas y se añaden dos cucharadas de la harina reservada a una de las partes y en la otra , añadimos 2 cucharadas de chocolate en polvo, volvemos a mezclar bien cada mitad por separado. En un molde pincelado con un poquito de aceite, vamos vertiendo un poco de cada mezcla formando capas de color.Introducimos en el micro 7 min a máx potencia (yo lo puse unos 7.50 min) y no más porque si no se seca y al sacarlo se pondrá duro como una piedra.

Es un bizcocho resulton , que aunque no queda igual que los hechos en el horno , te saca de un apuro en un momentillo pero hay que tener mucha precaución de no ponerlo más de 7 min porque si no se endurece.

Puchero (De Marivel).FC

Ingredientes: un bote de garbanzos cocidos de los botes grandecitos, una zanahoria , una ó dos patatas, un hueso de jamón, una costillita salada, un trozo de carne de ternera, un trocito de tocino fresco, un muslo de pollo, sal, hierbabuena , arroz .

Preparación: Lavamos bien el hueso de jamón, la costillita, el tocino para quitar el exceso de sal que pudieran tener, luego introducimos todos los ingredientes excepto la hiebabuena y el arroz y cubrimos de agua . Cerramos la tapa y program menú legumbres blandas (20 min). Cuando pite , despresurizamos manualmente y añadimos unos puñaditos de arroz , rectificamos de sal si fuera necesario , añadimos unas ramitas de hierbabuena y program menu arroz. Cuando pite, despresurizamos y listo para servir.

Huevos gratinados

Hoy una recetilla fácil que he tomado prestada de la revista cocinadiez y que como tenía prisa yo he simplificado más todavia con buen resultado. Ahí la recetina tal cual para unas 4 personas.
Ingredientes: 8 huevos, 150 grs de jamon serrano, 500ml de leche, 2 cuch de harina, mantequilla, 250ml de salsa de tomate, 100gr de queso rallado para fundir, pan, sal (opcional).
Preparación: Cocer los huevos unos 10 min. Refrescarlos y una vez ya frios, partirlos por la mitad.Sacar las yemas y mezclarlas con el jamon bien picadito. Cortar unas rebanadas de pan finitas o en mi caso yo utilicé unas rebanadas de pan de molde. Rellenar los huevos con la mezcla de las yemas y el jamon. Colocar las rebanadas de pan cubriendo el fondo del recipiente que vayamos a utilizar y colocar encima los huevos ya rellenos. A continuación , preparamos la bechamel: derretir la mantequilla, tostar la harina y , sin dejar de remover, incorporar la leche; sazonar. En mi caso y para ahorrar tiempo, utilicé una bechamel ya preparada de Mercadona. A continuación, verter la salsa de tomate sobre los huevos. Luego sobre la salsa de tomate , vertemos la bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Metemos en el horno ó microondas con grill y dejamos gratinar hasta que veamos que tiene un bonito tono dorado.

Volovanes de setas

....Hoy una de setas, que llega la temporada y hay que aprovechar...vamos a la recetilla...

Ingredientes: volovanes ó tartaletas ya preparadas para rellenar ( yo hice unos 5-6), 300 grs de setas variadas, 1 cebollita francesa picadita, 2 ajitos laminados, un pelín de vino blanco, sal, perejil, aceite de oliva. Se podrían añadir tambien unos taquitos de jamón muy picaditos ó castañas en conserva ya cocidas tambien muy picaditas,queso para fundir...

Preparación: Limpiar bien las setas y trocearlas . Laminar los ajitos y cortar la cebolla en trozos pequeñitos. Poner un poquito de aceite en una sartén y sofreir la cebolla , los ajitos y el perejil. Cuando empiecen a dorarse , añadiremos las setas troceadas y un pizco de sal y dejaremos que se hagan a fuego fuerte. Incorporaremos un chorrín de vino blanco, y dejaremos que reduzca la salsa unos minutos. Dejamos reposar un poco y ya luego sólo nos quedaría rellenar las tartaletas y servir así ó templadas tras meter unos minutitos (3-4min ) en el horno . Se les puede añadir tambien un poquito de jamón troceadito, un poco de queso para fundir antes de meterlas en el horno, castañas cocidas....

Garbanzos templados a la marinera( De Canelona)

Aquí os dejo una recetilla sencilla para estos dias en los que empiezan a apetecer estos platos calentitos. Yo la tomé del blog de Canelona que ya la adaptó a la FC pero tambien podeis preparar la receta de forma tradicional sin maquinita siguiendo este enlace:http://www.cocinaconana.com/2010/09/garbanzos-templados-la-marinera.html

Ingredientes: 400grs de garbanzos cocidos, 250 grs de chirlas ó almejas ( yo hice trampa y como no tenía , las puse de lata), 200 grs de potón ó sepia ó calamar, gambas peladitas, 3 dientes de ajo, 1 cebolla fresca, 1 ó 2 tomates maduritos,una patatita, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de vinagre de manzana, aceite, sal.

Preparación: Ponemos en el vaso Th, los ajos, la cebolla y el tomate a cuartos y lo rallamos 4 seg a veloc 5. Reservamos. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta FC. Ponemos menu manual 150 ºC y prog 12-15 min añadimos las verduras , pizco de sal y dejamos que se haga el sofrito.Dejamos que la cebolla esté bien doradita pues luego la receta no lleva muchos minutos de cocción. Añadimos la sepia ó calamar ó potón , las gambas ,la patata chascada en trocitos seguimos sofriendo. Echamos el pimentón y removemos un poco para que no se nos pegue. Añadimos los garbanzos escurridos , las almejas, el vinagre y rectificamos de sal si fuera necesario. Anulamos el menú programado y programamos menu manual 3 min , con válvula cerrada. Dejamos 3 min de mantenimiento y despresurizamos manualmente. Servir.

Nota: Si las gambas no están completamente descongeladas no pasa nada las ponemos así y parte del agua que suelta se convertirá en salsita.

En el enlace está la receta preparada de forma tradicional sin maquinita.

Empanada de verduras

Una receta muy facilita si además utilizamos una masa de hojaldre ya preparada, en mi caso ...la del lidl que me parece fantástica tanto para dulce como para salado y muy bien de precio...

Ingredientes: Para una empanada pequeñita en la que sólo he utilizado una plancha de hojaldre para la capa superior y la inferior... un pimiento verde y otro rojo de freir, una cebolla, huevo duro , tomate frito y unas latitas de atun al natural ó si es en aceite muy, muy bien escurrido, pizco de aceite y sal.

Preparación: Ponemos un pelín de aceite en la sarten donde vayamos a preparar el sofrito y añadimos el pimiento rojo y verde y la cebolla muy troceaditos. Dejamos hacer el sofrito unos minutos, añadimos un pizco de sal y por último añadimos el atun muy bien escurrido y la salsa de tomate frito y lo dejamos que se haga unos 5-10 min. Dejamos enfriar ó lo podemos preparar la víspera y ya al dia siguiente tan sólo tenemos que ponerlo en las planchas de hojaldre si es que por ejemplo tenemos que preparar otros platos.

Una vez frio el sofrito , extendemos la plancha de hojaldre sobre un papel de horno ( a veces el mismo papel en el que vienen envueltas nos sirve) y hacemos dos rectángulos uno más pequeño que el otro. Sobre el mas grande extendemos nuestro relleno al que habremos añadido tambien el huevo cocido picadito llegando casi hasta los bordes del hojaldre. A continuación , colocamos el rectángulo de hojaldre mas pequeño encima y cerramos los bordes haciendo una especie de trenzado si nos sale, porque nos quedará mas bonito al hornearla. Pinchamos la superficie con un tenedor para que no suba en exceso al hornear , pincelamos con huevo batido para que nos quede más doradita y metemos en el horno unos 25-30 min...eso ya dependerá de cada horno , hasta que veamos que el hojaldre está hecho y doradito.

Servir templada ó fria.